沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:海参中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质如锌、铁等,这些营养物质有助于提高身体的新陈代谢水平。蛋白质是身体修复和生成新细胞的重要组成部分,摄入足够的蛋白质可以促进肌肉合成,提高基础代谢率。
2.低脂肪:海参的脂肪含量相对较低,每100克海参仅含有约0.1到0.3克脂肪,适合希望控制体重的人群。低脂高蛋白的特点使其成为一种健康食品,有助于减轻消化负担,同时提供必要的能量。
3.胶原蛋白:海参含有丰富的胶原蛋白,有助于保持皮肤弹性和关节健康,同时也可能促进体内代谢过程。胶原蛋白参与细胞的再生和修复,支持身体正常功能的运作。
4.刺激免疫系统:海参中的营养成分还包括一些能够增强免疫力的物质,如多糖和皂苷。这些物质有潜在抗炎和提高免疫功能的作用,可以为整体健康提供支持。
对于代谢不佳的人群,合理食用海参可能带来一定的益处。结合营养均衡的饮食和适量运动,有望进一步改善代谢状况。