王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.籼米特性:籼米属于长粒型稻米,煮熟后较为松散,易于消化,对于需要调理脾胃的人群而言是一种合适的选择。其高淀粉含量有助于提供能量,同时也使粥具有一定的粘稠度。
2.营养成分:籼米中含有丰富的碳水化合物、少量蛋白质和脂肪,以及微量元素如钾、磷和镁。这些营养成分对于维持人体基本代谢和功能是必不可少的。
3.健脾效果:健脾粥通常搭配其他具有健脾功效的食材,如红枣、山药、莲子等,这些食材与籼米一起煮制,有助于提高脾胃功能,促进消化吸收。
在煮制健脾粥时,可以根据个人口感调整籼米的比例,与其他食材搭配使用,以达到更好的效果和风味。选择籼米作为粥的基础材料,是一种合理且有效的方式来增强脾胃健康。
