武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:每100克籼米中约含有77克碳水化合物,是主要的能量来源。
2.蛋白质:每100克籼米大约含有7克蛋白质,虽然不是优质蛋白质的主要来源,但依然对人体有益。
3.脂肪:籼米的脂肪含量较低,每100克仅约0.6克,有助于控制总脂肪摄入。
4.维生素:
维生素B1(硫胺素):有助于维持神经系统正常功能。
维生素B3(烟酸):参与能量代谢。
5.矿物质:
磷:支持骨骼健康。
钾:帮助维持正常的心脏功能。
6.纤维:籼米的膳食纤维含量相对较低,不利于促进消化,但可以通过搭配其他高纤维食物来补充。
籼米是一种重要的主食,其丰富的碳水化合物能够提供充足的能量。在日常饮食中,可配以其他含有维生素和纤维的食物,以达到营养均衡。
