武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:柠檬富含维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫力。虾是优质蛋白质来源,富含多种矿物质,如镁和锌。
2.促进消化:柠檬的酸性可促进胃液分泌,帮助消化虾中的蛋白质。
3.风味提升:柠檬汁常用于调味海鲜,可以去腥并增添清新的口感。
4.过敏反应:虽然柠檬和虾本身不冲突,但有人对海鲜或柑橘类水果过敏,需注意个体差异。
将柠檬与虾搭配食用是营养和美味兼备的选择。