武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:
醋中的醋酸可以刺激胃酸的分泌,有助于食物的分解与吸收。
蜂蜜含有益生菌,有助于维持肠道菌群平衡,减少消化不良和便秘。
2.提高免疫力:
蜂蜜富含抗氧化剂,如黄酮类化合物,有助于中和自由基,减轻细胞损伤。
醋中的多种矿物质如钾、镁等对维持身体的电解质平衡有重要作用,有助于提高机体抵抗力。
3.改善皮肤状况:
醋具有抗菌特性,可以帮助清洁皮肤表面,预防痤疮和其他皮肤感染。
蜂蜜有保湿和抗炎功效,可以缓解皮肤干燥和红肿,促进愈合。
4.帮助控制血糖:
醋中的醋酸可以延缓碳水化合物的消化速度,从而避免血糖快速上升。
蜂蜜虽然甜,但其低血糖指数使得它在适量摄入时不会显著影响血糖水平。
5.增强能量和改善心情:
蜂蜜是一种天然的糖源,可以迅速提供能量,适合运动前后的补充。
醋中的有机酸有助于消除疲劳,提升精神状态。
尽管醋加蜂蜜水有诸多益处,但过量饮用可能导致胃部不适或酸蚀牙齿,应适量饮用并注意口腔卫生。