刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.鸡蛋的摄入:鸡蛋富含优质蛋白质、维生素以及矿物质,对肝功能有一定益处。鸡蛋黄中含有较高的胆固醇,对于脂肪肝患者需加以限制。每周可食用3-4个鸡蛋,如果胆固醇水平较高,可以选择只吃蛋清而少吃蛋黄。
2.牛奶的选择:牛奶是提供优质蛋白和钙的重要来源,但脂肪肝患者应选择低脂或脱脂牛奶,避免全脂牛奶所含的饱和脂肪过多,每日建议饮用200-300毫升,不宜过量。
3.控制总热量:脂肪肝患者治疗的关键是控制饮食中的总热量摄入,减少肝脏脂肪堆积。虽然鸡蛋和牛奶是健康食品,但仍需注意搭配其他食物,避免形成热量超标。
脂肪肝患者在饮食方面应注重低脂、优质蛋白和均衡营养,避免暴饮暴食和高脂肪高糖食物,同时坚持适量运动来改善肝脏健康。