武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果含有膳食纤维,如果胶,约2.4克/100克,有助于降低血液中的胆固醇水平,减轻肝脏负担。
2.富含抗氧化剂,如维生素C和类黄酮,能够减少自由基的损害,保护肝细胞。一个中等大小的苹果提供大约8毫克的维生素C。
3.苹果的多酚成分可以促进肝脏的解毒功能,并可能具有抗炎作用。
适量食用苹果可以为肝脏健康提供支持,但不能替代均衡饮食和健康生活方式。