武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果的营养成分:
每100克苹果含有约13.8克碳水化合物,其中糖分约为10克。
苹果富含膳食纤维,每100克苹果约含有2.4克纤维,有助于延缓糖吸收,稳定血糖水平。
富含维生素C和多种抗氧化物质,这些成分对身体健康有益。
2.血糖控制与水果摄入:
糖尿病患者每日水果摄入量应控制在150-200克左右,相当于一小到中等大小的苹果。
食用苹果时建议搭配蛋白质或脂肪,如坚果或酸奶,以进一步减缓糖的吸收速度,减少血糖快速升高的风险。
3.血糖监测与个体差异:
每个人对糖分的反应不同,糖尿病患者需定期监测血糖,根据自身情况调整饮食。
初次尝试食用苹果后,建议在餐后1至2小时监测血糖,观察血糖变化。
均衡饮食和适量运动是糖尿病管理的重要部分。适量摄入苹果作为健康饮食的一部分,有助于提供必要的营养,同时不至于引起血糖大幅波动。