沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖含量:青苹果的平均糖含量约为10克/100克,而红苹果则可以达到12-14克/100克。较低的糖含量有助于稳定血糖水平。
2.纤维素含量:苹果中含有丰富的膳食纤维,每100克苹果大约含有2-4克纤维。这有助于减缓糖分吸收,提高饱腹感。
3.升糖指数:苹果的升糖指数相对较低,通常在36-40之间,这意味着它对血糖的急剧波动影响较小。
4.抗氧化物质:青苹果含有较多的抗氧化物质,有助于减少炎症,对心血管健康有益。
注意控制摄入量。每次食用半个到一个中等大小的苹果较为合适,以避免过多的糖摄入。合理搭配其他低GI食物有助于更好地管理血糖水平。