沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.香蕉和苹果的营养成分:
香蕉:每100克香蕉约含有89千卡热量,22.8克碳水化合物,12.2克糖分。香蕉富含钾,有助于维持电解质平衡。
苹果:每100克苹果约含有52千卡热量,13.81克碳水化合物,10.39克糖分。苹果富含膳食纤维,有助于消化和控制饥饿感。
2.血糖指数(GI):
香蕉的GI值在51-55之间,属于中等GI食品。适量食用不会导致血糖急剧上升。
苹果的GI值为36左右,属于低GI食品,较为适合糖尿病患者食用。
3.推荐摄入量:
香蕉:每次食用半根至一根中等大小(约100克)的香蕉,避免一次性摄入过多。
苹果:每次食用一个中等大小(约150克)的苹果,尽量不去皮,以增加膳食纤维的摄入。
4.食用建议:
将水果作为餐后或两餐之间的零食,而不是主餐的一部分。
与蛋白质和脂肪搭配食用,可以帮助减缓血糖升高。例如,将香蕉切片加到酸奶中,或者将苹果片与坚果一起食用。
适量食用香蕉和苹果对糖尿病患者是安全的,但需控制摄入量并合理搭配其他食物。