沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苹果的营养价值:
含有膳食纤维:一个中等大小的苹果(约182克)含有约4克纤维,有助于改善消化并延缓糖的吸收。
富含维生素:苹果富含维生素C、钾等,有助于增强免疫力和保持心脏健康。
低热量:一个中等大小的苹果仅含95卡路里,适合作为低热量小吃。
2.血糖管理:
糖分含量:一个中等大小的苹果大约含有19克天然糖分(主要是果糖),需要纳入每日总糖摄入量的考虑。
血糖指数:苹果的血糖指数较低(大约为36-40),意味着其糖分释放较慢,不易引发血糖急剧升高。
3.食用建议:
控制摄入量:晚上食用时宜选择半个或一个小苹果,以避免过量糖分摄入。
搭配其他食物:可搭配一些蛋白质或健康脂肪(如坚果、无糖酸奶),帮助减缓糖的吸收速度,进一步平稳血糖水平。
注意时间:尽量在晚餐后1-2小时内食用,避免临睡前进食,以防止夜间血糖波动。
适量食用苹果可以为糖尿病患者提供丰富的营养和纤维,有助于整体健康。但需注意控制量和合理搭配其他食物,以保持血糖稳定。
