沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苹果:一个中等大小的苹果约含有95卡路里、25克碳水化合物和19克糖,其中包括4克纤维。低至中等的血糖生成指数值大约在32到52之间,这意味着苹果在体内分解和引起血糖上升的速度较慢。适量食用苹果不会导致血糖快速升高。
2.梨:一个中等大小的梨约含有101卡路里、27克碳水化合物和17克糖,其中有6克纤维。梨的GI值也是相对较低,约为33。这说明梨同样会缓慢释放糖分,有助于保持血糖稳定。
3.纤维的作用:苹果和梨中都富含膳食纤维,尤其是不溶性纤维,有助于延缓糖类的吸收,进而控制血糖水平。苹果中的果胶还能进一步降低血糖和胆固醇。
4.每日推荐摄入量:建议糖尿病患者每日水果摄入量应控制在150-200克左右,即大约一个中等大小的苹果或梨。结合个人的总热量需求和饮食习惯,适当调整。
虽然梨和苹果对于糖尿病患者是相对安全的水果选择,但仍需注意其糖分含量。食用时应搭配其他低GI值食物,并控制整体碳水化合物的摄入量。定期监测血糖水平,确保血糖控制在理想范围内。
