魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量高:炸鸡在制作过程中会吸收大量油脂,使其热量含量显著增加。一块标准大小的炸鸡腿可能含有300至400卡路里的热量,这相当于一个成年人一天所需能量的15%到20%。
2.高脂肪:炸鸡中含有大量的饱和脂肪和反式脂肪,这些不健康的脂肪类型对体重管理非常不利。过多的饱和脂肪摄入与腹部脂肪堆积以及心血管疾病风险增加有关。
3.低营养密度:炸鸡虽然味道可口,但相对于其提供的热量,营养密度较低,缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等必需营养素。长期食用会导致营养不均衡,使身体对热量的需求下降而导致储存更多脂肪。
4.附加配料:炸鸡常搭配高糖或高盐的调味酱料,这些酱料额外增加了热量负担,同时也可能刺激食欲,使人们食用更多的高热量食物,从而进一步增加肥胖风险。
经常食用炸鸡容易导致能量摄入过剩并引发肥胖问题。应将其作为偶尔的享受,保持均衡的饮食和适量的运动以维持健康体重。