武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶叶中含有草酸和鞣酸,这些物质能够与钙离子结合,形成不溶性的草酸钙或鞣酸钙,从而降低人体对钙的吸收率。
2.根据研究,喝茶后草酸和鞣酸在胃肠道中能迅速与钙结合,减少约20%到40%的钙吸收。
3.喝浓茶对钙吸收的影响更为明显,因为其中草酸和鞣酸的含量较高。
4.摄入钙补充剂后的30分钟内,避免饮用茶水可以有效增加钙的生物利用度。
为了确保钙的最佳吸收,建议在服用钙片时选择白水或其他不含草酸、鞣酸的饮品。