武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克鸭血含有约50千卡的热量,相较于其他肉类食品,属于低热量。
2.蛋白质含量丰富,大约每100克含有12克蛋白质,有助于提供必要的营养素。
3.脂肪含量极低,仅为0.2到0.3克,是一种健康的饮食选择。
4.富含铁元素,每100克鸭血可提供超过30%的每日推荐摄入量,适合补铁需求人群。
鸭血是一种低热量、高蛋白质的食材,适合用于控制热量摄入和补充铁质。