沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸭血是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含铁、钠等矿物质,对贫血及补血有一定益处。高尿酸患者需要关注的是其嘌呤含量。鸭血的嘌呤含量相对较低,每100克鸭血中约含有25毫克嘌呤。
2.高尿酸血症主要是由于体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致,因此饮食中应避免高嘌呤食物,如动物内脏、某些海鲜和啤酒等。鸭血虽然嘌呤含量不算高,但仍需要适量食用,每次建议不超过50克。
3.高尿酸患者在饮食中应增加水分摄入,每天保证2000-3000毫升的饮水量,以促进尿酸排泄。同时,多摄入低嘌呤的食物,如水果、蔬菜、全谷类等,有助于控制尿酸水平。
高尿酸患者可以吃鸭血,但需严格控制摄入量,并结合其他饮食调整和生活习惯来管理尿酸水平。