许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
1.卫生安全:龙须菜在处理和烹饪过程中易受到污染,因此在制作凉拌龙须菜时需要注意卫生,选用干净的工具和清洗干净的食材;
2.食材新鲜:在选购龙须菜时要选择外观完整、色泽鲜艳、质地脆嫩的龙须菜,以保证其新鲜度;
3.适量食用:龙须菜含有一定的草酸和植物纤维,如果过量食用容易引起腹泻等不适症状。因此,孕妇在食用时应该适量,控制每次食用量。
总之,作为一种健康的蔬菜,孕妇可以适量食用凉拌龙须菜,但还是需要注意以上事项,并在食用前咨询医生的意见。