武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养素:地瓜蒸蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,同时地瓜也富含维生素C、β-胡萝卜素等多种营养素。
2.补充能量:地瓜蒸蛋含有适量的碳水化合物,可以提供身体所需的能量,增强体力。
3.增加饱腹感:地瓜和鸡蛋都含有较高的蛋白质,可以增加饱腹感,降低进食过量的风险。
4.调节血糖:地瓜是一种低GI食品,可以缓慢释放葡萄糖,有助于调节血糖水平。
5.促进消化:地瓜中含有丰富的植物纤维,可以促进肠胃蠕动,增强肠道健康。
总的来说,地瓜蒸蛋是一种营养均衡、美味健康的食品,适合各个年龄段的人群食用。
