武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用:茄子皮富含类黄酮、花青素等天然抗氧化剂,可以清除自由基,减少DNA损伤和细胞氧化应激,从而预防因氧化反应引起的癌症发生。
2.抑制肿瘤生长:茄子皮中含有一种叫做“茄碱”的物质,它可以干扰癌细胞的生长和增殖,促进肿瘤细胞凋亡。此外,茄子皮中还含有一些其他成分,如异黄酮和苦味甙类,也具有抑制肿瘤生长的作用。
3.降低癌症风险:茄子皮中的营养成分不仅能够直接作用于癌症细胞,还可以通过调节人体内环境来降低患癌症的风险。例如,茄子皮中的纤维素可以促进肠道蠕动,减少毒素在体内的停留时间,从而降低癌症风险。
茄子皮抗癌的作用并不是十分明确,目前还缺乏大量的临床研究证实其功效。因此,如果要采用茄子皮辅助治疗癌症,最好在医生的指导下进行,不要盲目自行尝试。