武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
苹果富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素C、类胡萝卜素、多酚等，这些物质可以帮助身体清除自由基，减少氧化损伤，从而降低癌症风险。
苹果中还含有一种叫做苹果酸的成分，它可以促进肠道蠕动，帮助排出人体内的废物和有害物质，防止它们在体内滞留过久，从而减少对肠道细胞的刺激，降低肠道癌的发生率。
此外，有研究表明，苹果中的一种成分叫做花青素，具有一定的抗癌作用，尤其是对于胃癌、肝癌等消化系统肿瘤有较好的预防作用。
总之，虽然吃苹果不能完全预防癌症，但适量摄入苹果可以为身体提供营养，增强免疫力，减少一些癌症的发生风险。