土豆可以降低胆固醇吗

土豆具有很强的降低血液胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老和预防癌症的作用。土豆富含膳食纤维、胶质等体积排便物质，可谓“肠道清道夫”。钾、镁和钙(土豆中含有的矿物质)会影响血管的供血功能，可以降低高血压和中风的风险。一个重148克的土豆提供12%的每日膳食纤维。膳食纤维可以降低血液中的胆固醇含量，降低患心脏病的风险。有助于维持消化系统的正常功能。