武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
材料:
燕麦片1/2杯
红小豆1/4杯
水5杯
冰糖适量
步骤:
1.将红小豆洗净后浸泡至少4小时,或者过夜。
2.将浸泡好的红小豆加入3杯水中,用中火煮沸,然后转小火,煮至红小豆变软烂。
3.加入燕麦片和2杯水,继续煮10分钟左右,直到燕麦煮熟。
4.最后加入适量的冰糖调味即可。
温馨提示:如果觉得红豆还不够软烂,可以在第二步之前将红豆放入高压锅中煮熟。另外,如果想要更加丰富的味道,可以加入一些牛奶或坚果。