武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,干香菇中还含有一些其他的营养成分,如蛋白质、多种维生素和矿物质等。虽然不能作为主要的补钙食品,但适量食用干香菇有助于增加营养摄入和改善饮食均衡。如果需要大量补钙,建议选择富含钙元素的食物,如豆类、海产品、奶制品等。