沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑豆和黑芝麻的营养成分:
黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素以及多种矿物质,如铁、钙、磷等。
黑芝麻主要提供丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素及钙、镁、铁等矿物质。
2.对甲亢患者的益处:
蛋白质:甲亢会导致代谢加快,消耗体内大量蛋白质,适量摄入黑豆可补充所需营养。
膳食纤维:这两种食物中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,防止便秘。
维生素E:这种强效抗氧化剂有助于减少体内炎症,支持免疫系统健康。
矿物质:例如铁和钙,有助于防止甲亢引起的骨质疏松和贫血。
3.摄入注意事项:
控制份量:尽量避免过量摄入,以免对甲状腺功能产生不良影响。
均衡饮食:应搭配其他富含营养的食物,确保全面的营养摄取。
4.特别关注碘的摄入:
黑豆和黑芝麻中碘含量较低,因此适量食用不会显著增加体内碘负荷。但整体饮食仍需注意控制碘的摄入,因为甲亢患者应限制高碘食物,如海带、紫菜等。
甲亢患者可以适量食用黑豆和黑芝麻,这类食物能够提供多种营养,对健康有一定益处。合理控制份量及保持均衡饮食非常重要。