吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.山药中含有大量的粘液蛋白,这种物质能在胃黏膜表面形成一层保护膜,减少胃酸对胃壁的侵蚀,起到保护胃黏膜的作用。
2.山药富含膳食纤维,有助于促进消化,减轻胃肠道负担,缓解便秘等症状。
3.山药还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B族、钾、镁等,这些营养素有助于增强机体免疫力,促进胃肠道健康。
4.山药中的多糖类物质具有一定的抗炎作用,可以帮助减轻胃部炎症,促进溃疡愈合。
尽管山药对胃部有益,但也需要注意适量食用,避免过量引发消化不良或腹胀等不适。食用时最好选择蒸煮等易于消化的烹饪方式,避免油炸、辛辣等刺激性较强的做法。同时,胃病患者应根据自身情况,在医生或营养师的指导下合理调整饮食结构。