魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:烧烤食物通常含有较高的热量和脂肪。例如,一块烤牛排约含250至300卡路里,外加调料和配菜,整体热量可能更高。
2.脂肪含量:烧烤过程中使用的油和肉类本身的脂肪含量较高。一份烧烤鸡翅约含20至30克脂肪,这些脂肪容易在体内积累,引发体重增加。
3.代谢影响:尽管白天身体的新陈代谢较活跃,但过量摄入高热量食物仍可能超出每日所需能量,导致剩余部分转化为脂肪储存。
4.饱腹感与食欲控制:烧烤的口味浓郁,可能削弱饱腹感,导致进食过量。同时,高温加工的食物可能降低食材中的纤维素含量,进一步影响饱腹感。
即使在四点前食用,大量烧烤食物的高热量和高脂肪特性可能打破减肥期间的热量平衡,增加体重的风险。