沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.薯条中的钾含量:每100克薯条约含有500毫克的钾。这相对于一些富含钾的食物,如香蕉(每100克含有358毫克钾)和菠菜(每100克含有558毫克钾),并不是最理想的选择。
2.高油脂和高盐分:薯条在制作过程中通常会加入大量的盐和油脂。高盐饮食可能导致高血压及其他心血管疾病,而高油脂摄入则可能增加肥胖、糖尿病等风险。
3.营养不均衡:薯条主要成分为淀粉,缺乏蛋白质、维生素和矿物质等其他营养成分,长期食用可能导致营养不良。
为了确保钾摄入充足且饮食健康,建议多选择富含钾且营养均衡的食物。例如,香蕉、橙子、菠菜、西红柿、土豆等都是较好的选择。尽量减少高油脂、高盐食品的摄入,以保证整体健康。