武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.咸鸭蛋的重量:一般一个中等大小的咸鸭蛋大约重70克到80克。一个咸鸭蛋的热量约为126至160千卡。
2.蛋白质含量:咸鸭蛋富含蛋白质,每100克大约含有10克左右的蛋白质。这有助于机体组织的修复和生长。
3.脂肪含量:咸鸭蛋的脂肪含量相对较高,每100克大约有13克脂肪,其中不饱和脂肪酸有助于心血管健康。
4.纳含量非常高:由于腌制过程使用了大量盐分,每100克咸鸭蛋可能含有超过1500毫克的钠。高钠摄入与高血压等心血管疾病相关。
咸鸭蛋虽然美味,但需注意控制摄入量,以免摄入过多的热量和钠。适量食用对身体有益,过量则可能增加慢性病风险。
