杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.牛奶:将黑芝麻与牛奶混合,制成黑芝麻牛奶饮品。这种组合能提供丰富的钙质,有助于骨骼健康。每100克牛奶中约含有125毫克钙,而黑芝麻也富含钙。
2.核桃:黑芝麻和核桃都是优质脂肪酸的来源。每100克核桃中含有约65克的脂肪,其中包括omega-3和omega-6脂肪酸,与黑芝麻一起食用可以改善心脏健康。
3.蜂蜜:黑芝麻与蜂蜜混合后,不仅提高了甜度,还增加了抗氧化剂的摄入。不同类型的蜂蜜每100克含糖量约为80克,是快速能量的来源,同时具有一定的抗菌作用。
4.燕麦:将黑芝麻加入燕麦中,可以增加膳食纤维的摄入量。每100克燕麦大约含有10克膳食纤维,有助于消化健康,并能提供持续的能量释放。
5.豆浆:把黑芝麻与豆浆结合,制成黑芝麻豆浆,这种饮品不仅为素食者提供优质蛋白质,每100毫升豆浆约含3-4克蛋白质,而且还能补充维生素E和铁元素。
以上几种搭配方式都能最大化地发挥黑芝麻的营养价值。在选择搭配时,需注意适量食用,以避免因热量过高而导致体重增加。