张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.维生素E:黑芝麻含有较高的维生素E,这是一种强效抗氧化剂,可以帮助保护眼睛免受自由基的损害,有助于预防视力下降。
2.不饱和脂肪酸:黑芝麻富含不饱和脂肪酸,对维护细胞膜的健康和功能至关重要。这些脂肪酸有助于改善血液循环,从而提升眼部供氧和营养供应。
3.钙及其他矿物质:黑芝麻含有钙、镁、铁等矿物质,这些元素不仅对骨骼健康重要,也间接支持眼睛健康,因为良好的全身代谢功能可促进眼部组织的修复和再生。
4.氨基酸及蛋白质:黑芝麻中还含有多种必需氨基酸和蛋白质,能够为身体提供必要的营养支持,帮助维持眼睛及其周围组织的正常机能。
虽然黑芝麻对眼睛有这些营养益处,但应平衡饮食,搭配其他富含维生素A和Omega-3脂肪酸的食物,如胡萝卜和鱼类,以获得更全面的眼部健康支持。