豆芽长根须了能吃吗

病情分析：豆芽长根须了仍然可以食用。根须的出现通常是因为豆芽生长过程中的自然现象，基本不影响其营养价值和安全性。

1.豆芽在生长中，根须会逐渐显露，这是植物寻找水分和养分的表现。

2.根须的存在不会改变豆芽的营养成分，豆芽依然富含维生素C、纤维素及多种矿物质。

3.适当清洗可去除根须上的杂质，保持豆芽的清洁。

豆芽即使长出根须，其食用安全性和营养价值仍然保持完好。