刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.控制摄入量:避免一次性大量食用豆类食品,可以将总量分散到几餐中。
2.浸泡处理:在烹饪前,将干豆浸泡8-12小时。这一过程可以帮助去除部分导致胀气的糖类。
3.充分煮熟:确保豆子完全煮熟,这有助于分解复杂的糖类和纤维。
4.逐渐增加摄入量:若平时不常吃豆类,建议逐步增加摄入量,让消化系统适应。
5.补充助消化剂:一些市售的酶制剂可以帮助分解豆类中的复杂糖类。
6.搭配其他食物:与易消化的食品搭配,减少单独食用豆类的机会。
通过调整饮食习惯和烹饪方式,可以有效减轻豆类引起的消化不良和腹胀症状。