魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酒精的热量:每克酒精提供约7千卡的能量,相对于碳水化合物和蛋白质(4千卡/克)较高,但低于脂肪(9千卡/克)。这些额外的热量会暂时增加总能量摄入。
2.短期影响:饮酒后,身体优先燃烧酒精以排除毒性,这可能导致短时间内脂肪和糖的燃烧减少。此过程会轻微增加代谢率,因为酒精的分解需要酶的参与,并且在肝脏中进行。
3.长期饮酒:经常大量饮酒可能导致基础代谢率降低。这与肌肉质量的减少有关,因长期酗酒可能损害肌肉组织,而肌肉是促进新陈代谢的重要因素。另外,慢性酒精摄入可能导致营养不良,进一步影响代谢效率。
4.激素影响:酒精可干扰多种激素,包括胰岛素和皮质醇,影响体内代谢途径。在一些情况下,这可能导致胰岛素抵抗,进而对代谢产生负面影响。
尽管偶尔适量饮酒可能不会显著改变基础代谢,大量和长期饮酒可能对新陈代谢产生广泛的不利影响,包括潜在的体重增加和营养吸收障碍。