刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.酒精的吸收部位:酒精饮入后,大约10%-20%会被胃吸收,其余80%-90%由小肠吸收。小肠因具有较大的表面积和丰富的血液供应,成为酒精最重要的吸收部位。
2.酒精吸收的速度:胃的排空速度直接影响酒精从胃到小肠的传递,而小肠中酒精的吸收效率较高。所以,胃排空越快,酒精的吸收就越迅速。空腹状态下的胃排空速度更快,因此空腹饮酒时后劲更强。
3.其他影响因素:酒精的吸收速度还受到饮酒量、饮酒浓度以及与食物共同摄入等多方面的影响。例如,高浓度酒精本身对胃壁有刺激作用,会延缓胃排空;与富含蛋白质或脂肪的食物一起摄入时,会减慢酒精吸收的速度。
酒精在胃和小肠快速吸收入血后,通过血液循环到达全身器官,尤其是大脑,从而引发醉酒表现。