武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:每克蛋白质提供约4千卡的能量。首先测量食物中蛋白质的含量,然后乘以4即可得到来自蛋白质的总能量。
2.脂肪:每克脂肪提供约9千卡的能量。测量食物中的脂肪含量,乘以9得到脂肪贡献的能量。
3.碳水化合物:每克碳水化合物提供约4千卡的能量。测量食物中碳水化合物的含量,并乘以4计算其提供的能量。
将上述三种营养素提供的能量加总便可得到整个营养餐的总能量值。准确地测量每种营养素的含量需要使用食品成分表或专业营养分析工具。注意饮食平衡,合理摄入不同类型的营养成分,以支持健康的生活方式。
