武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量盈余:每天摄入的总热量应超过消耗热量,通常建议每日增加500至1000千卡以促进体重增长。具体需求因个人基础代谢率和活动水平而异。
2.蛋白质摄入:蛋白质是肌肉生长的重要组成部分。建议增重期间每天每公斤体重摄入约1.6至2.2克蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉(如鸡肉、鱼肉)、蛋类、豆类及乳制品。
3.复合碳水化合物:碳水化合物为身体提供能量,同时帮助蛋白质更好地发挥作用。应选择全谷类食物,如燕麦、糙米、全麦面包,以及水果和蔬菜。
4.健康脂肪:脂肪密度高,是热量的良好来源。建议通过坚果、鳄梨、橄榄油等获取健康脂肪。每日脂肪摄入量应占总能量的20%至35%。
5.维生素和矿物质:确保饮食中有足够的微量营养素,以支持整体健康和增肌。多样化饮食可帮助获取这些营养,如不同颜色的水果和蔬菜。
6.规律进餐:每天应至少三餐主餐,并可增加两至三次加餐以补充额外热量和营养,尤其在训练后及时补充蛋白质和碳水化合物,有助于恢复和肌肉合成。
增重过程中不仅要关注热量的增加,还需保证营养均衡和质量,这样才能有效促进健康的体重和肌肉增长。
