葱香肉末嫩豆腐的营养价值是什么

病情分析：葱香肉末嫩豆腐是一道营养丰富的菜肴，含有多种对身体有益的营养成分。

1.蛋白质：嫩豆腐是优质植物蛋白的来源，每100克豆腐中含有约8克蛋白质。猪肉末则提供了动物蛋白，两者结合能够为机体提供全面的氨基酸。

2.钙：豆腐是钙的良好来源，每100克豆腐含有约350毫克钙，促进骨骼健康。日常饮食中增加豆腐摄入有助于满足人体对钙的需求。

3.铁：猪肉末富含血红素铁，吸收率较高。豆腐中也含有非血红素铁，有助于预防缺铁性贫血。

4.维生素：葱含有丰富的维生素C和部分B族维生素，增强免疫力并参与能量代谢。

5.不饱和脂肪酸：豆腐和适量猪肉中的脂肪提供不饱和脂肪酸，支持心血管健康。

葱香肉末嫩豆腐在营养供给上具有平衡的特点，有助于补充蛋白质、钙和铁等多种营养素。由于猪肉的热量和脂肪含量相对较高，适量食用为宜，以保持膳食结构的合理性。