沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海鲜种类及其营养成分:海鲜包括鱼、虾、蟹等,它们的脂肪含量和种类差异较大。深海鱼类如三文鱼、金枪鱼等富含欧米伽-3脂肪酸,这种不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
2.欧米伽-3脂肪酸的作用:研究表明,欧米伽-3脂肪酸可以帮助降低甘油三酯水平,同时可能提高高密度脂蛋白(HDL,即“好”胆固醇)的水平。对低密度脂蛋白(LDL,即“坏”胆固醇)的直接影响相对有限。
3.饮食整体结构的影响:仅仅依赖增加海鲜摄入并不能全面改善血脂水平。保持低饱和脂肪、低胆固醇的饮食结构,同样重要。适量摄入水果、蔬菜、全谷物,有助于全面调节体内脂质代谢。
4.食用量与安全性:过量食用某些海鲜可能导致汞等重金属摄入过多,对健康产生负面影响。建议每周适量食用2至3次富含欧米伽-3的鱼类即可。
适量摄入富含欧米伽-3脂肪酸的海鲜对改善血脂有辅助作用,但不能替代其他良好的生活方式和饮食习惯。定期监测血脂水平,必要时咨询专业医师。