武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芹菜含有丰富的维生素,包括维生素A、维生素C和叶酸。这些维生素对胎儿的发育非常重要,尤其是叶酸,有助于预防胎儿神经管缺陷。
2.芹菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动,缓解孕期便秘,这是许多孕妇常见的问题。
3.芹菜的热量较低,每100克芹菜仅含约14卡路里,这对于控制体重增长有一定帮助。孕早期不需要过多增加热量摄入,适量食用芹菜不会导致能量过剩。
4.芹菜还含有钾、钙、镁等矿物质,有助于维持电解质平衡和骨骼健康。
孕妇在食用芹菜时需注意以下几点:
1.严格清洗芹菜,去除农药残留,避免食用可能含有有害物质的蔬菜。
2.芹菜性凉,不宜大量食用,以免引起消化不良或腹泻。
3.食物多样化,除了芹菜,还应均衡摄取其他富含营养的蔬菜和食品,保证全面的营养供应。
在孕早期适量食用芹菜是安全且有益的,但应注意清洁和饮食均衡。