魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白质:鱼类是一种高蛋白质食物,每100克鱼肉中大约含有20-25克蛋白质。蛋白质能够提高饱腹感,有助于控制总体摄入量,这对减肥非常重要。
2.健康脂肪:鱼类,尤其是深海鱼,如三文鱼、金枪鱼等,富含欧米伽-3脂肪酸。这种脂肪酸具有抗炎作用,有助于心脏健康,并可能促进代谢,提高脂肪燃烧效率。
3.低热量:相较于其他动物性食品,鱼类通常热量较低。例如,100克的三文鱼约含208卡路里,而同等重量的牛肉则可能超过250卡路里。在热量控制方面,鱼类是一个不错的选择。
4.营养丰富:鱼类还提供多种维生素和矿物质,如维生素D、B12,以及钙、磷等,这些营养物质对整体健康至关重要。
需要注意的是减肥期间应避免油炸或过度烹饪鱼类,以免增加不必要的热量摄入。建议选择清蒸、水煮或少油煎的方法来烹调。还要搭配足够的蔬菜以保证膳食均衡。