王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质摄入:增加高蛋白食物的摄入,如鸡肉、鱼、豆类和坚果,可以提高基础代谢率。蛋白质需要更多的能量来消化、吸收和处理,相比碳水化合物和脂肪,这种热效应更明显,能够提升新陈代谢达15-30%。
2.水分充足:保持充足的水分摄入有助于加快代谢。如果每天喝8杯(约2升)水,可以将代谢率提高约10%。喝冷水可能使机体消耗额外的热量以升温。
3.辛辣食物:如辣椒中含有的辣椒素,可以短暂地加快代谢率。研究表明,进食辛辣食品可使代谢率增加5-8%,持续时间通常为几个小时。
4.绿茶与咖啡:这些饮品含有咖啡因和抗氧化剂,能够稍微提高代谢率。一天摄入几杯绿茶或咖啡,可能增加每日能量消耗达3-11%。
5.健康脂肪:像橄榄油、鳄梨和亚麻籽中的不饱和脂肪,有助于改善代谢功能。这些健康脂肪能参与细胞生成和激素合成,支持新陈代谢的正常运作。
6.纤维摄入:富含纤维的食物如全谷物、蔬菜和水果,不仅有助于保持良好的消化系统,还有助于控制血糖水平,从而间接影响新陈代谢。纤维的摄入量建议每天达到25克以上。
通过调整饮食,有助于优化新陈代谢,但应结合均衡的生活方式,包括定期运动和充足睡眠,以获得最佳效果。
