牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑枸杞中含有丰富的花青素,这是一种不耐高温的抗氧化剂。在高温环境下,花青素容易分解,从而降低其抗氧化能力。使用非保温杯可以避免水温过高,减少花青素的损失。
2.高温会影响黑枸杞的口感。黑枸杞在长时间高温浸泡后,可能会导致口感变得苦涩,而使用非保温杯可以控制水温,使茶汤保持清香和甘甜。
3.非保温杯更容易观察水温及颜色变化,可以根据个人偏好调节泡茶时间,避免因温度过高或过低造成不良影响。
选择非保温杯泡制黑枸杞茶,能够有效保留其营养成分和原有的自然风味。