王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.牛肉中铁含量较高,每100克牛肉大约含有2.7毫克铁。铁是造血功能的重要微量元素之一,对预防缺铁性贫血有帮助。
2.牛肉的蛋白质含量也比较高,大约每100克含有20-25克蛋白质。优质蛋白质能够提高机体免疫力并促进血红细胞的生成。
3.炖汤过程中,可加入一些维生素C丰富的蔬菜,如西红柿、胡萝卜等,以促进铁的吸收利用。
虽然牛肋条炖汤具备一定的补血功能,但不能单靠其预防或治疗贫血。合理的膳食结构和多样化的食材摄入是保持健康的关键,必要时还应咨询专业医疗人士以获取更多建议和指导。
