鲶鱼的营养有什么特点

病情分析：鲶鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，其特点包括蛋白质含量高、脂肪含量适中、丰富的维生素和矿物质等，具体如下：

1.蛋白质含量高：鲶鱼的肉质细嫩、口感鲜美，富含优质蛋白质，每100克鲶鱼肉中蛋白质含量可达18-20克。

2.脂肪含量适中：鲶鱼的脂肪含量相对比较低，但其中所含的不饱和脂肪酸却很高，有助于降低血脂和预防心血管疾病。

3.丰富的维生素和矿物质：鲶鱼含有丰富的维生素B族、钙、磷、镁等矿物质，有助于增强身体免疫力、促进骨骼健康和神经系统正常运转。

4.营养均衡：鲶鱼的营养成分均衡，不仅蛋白质、脂肪等营养素含量合理，而且还富含多种必需氨基酸。

总之，鲶鱼是一种营养丰富、口感美味的淡水鱼类，对于人体健康有多方面的益处。