吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
需要注意的几点:
1.烹饪方式:未煮熟的白芸豆含有一种称为植物血凝素的天然毒素,这种毒素可以通过充分烹饪来中和。请确保白芸豆煮熟后再食用。
2.食用量:虽然每天吃六粒白芸豆量不大,但如果有特殊健康条件或对白芸豆敏感的人,最好先咨询医生。
3.膳食平衡:白芸豆是一种健康的食品,但作为均衡饮食的一部分来食用,以确保获取多样化的营养素。
适量食用经过煮熟的白芸豆是健康且安全的。如果有任何具体的健康问题或食物敏感性,咨询专业医生会是一个好的选择。