枸杞子的功效与作用有哪些

枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的成熟果实，属于药食同源物质。其已知功效集中在滋补肝肾、益精明目两个方向，对肝肾阴虚引起的视物昏花、腰膝酸软、虚劳精亏有一定辅助调理价值，健康人群日常少量食用可作为膳食补充。

枸杞子的主要功效与作用

1、滋补肝肾：枸杞子归肝、肾经，中医用于肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、虚劳精亏。2020年版《中国药典》记载枸杞子功能为“滋补肝肾，益精明目”，用于虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、目昏不明。

2、益精明目：枸杞子含有玉米黄质与叶黄素，二者是视网膜黄斑区的主要色素成分。中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》将叶黄素列为类胡萝卜素类营养素，并给出特定建议值，枸杞子可作为该类成分的膳食来源之一。

3、抗氧化成分：枸杞子含枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及多种维生素。枸杞多糖是研究较多的活性成分，相关基础研究提示其具有抗氧化、调节免疫等生物学活性，但此类结果多来自细胞与动物实验，尚不能直接等同于人体临床疗效。

4、食用方式：干嚼可较完整保留营养成分，每日10克至20克为宜；泡水时水温不宜过高，避免长时间高温浸泡；入粥、入汤可在出锅前加入，减少加热时间。

5、适宜与慎用人群：肝肾阴虚、用眼较多、体质虚弱者可在日常膳食中适量搭配。外邪实热、脾虚有湿及泄泻者不宜多食。正在服用抗凝药物者，食用前应咨询医师，因枸杞子可能影响相关药物代谢。

6、市场与使用现状：枸杞子在中国已有较长食用历史，宁夏、甘肃、青海、新疆为主要产区。中国国家卫生健康委员会已将枸杞子列入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，说明其具备食品与中药材双重属性，但列入目录不等于可以无限量食用。

需要留意的问题

枸杞子属于食养材料，不能替代药物治疗疾病。出现持续视力下降、明显腰膝酸软或其它不适，应先到正规医疗机构明确诊断。市售枸杞子存在硫熏、染色等质量问题，选购时应关注色泽是否自然、气味是否刺鼻，优先选择正规渠道产品。

枸杞子的核心价值在于滋补肝肾与益精明目，属于药食同源材料，适量食用可作膳食补充，但不能代替药物用于治疗疾病。

常见问题

否。枸杞子对肝肾阴虚所致的视物昏花有辅助调理作用，近视属于屈光不正，需要验光配镜或其它医学手段矫正，枸杞子不能改变眼轴长度或角膜曲率。

健康成年人每日10克至20克较为常见，约相当于30粒至60粒。具体用量应结合个人体质与饮食结构，脾虚有湿或正在服药者需先咨询医师。

是。枸杞子中的玉米黄质、叶黄素及枸杞多糖等成分并非全部溶于水，泡水后连同果实一并食用，可获得更完整的营养成分。

否。外邪实热、脾虚有湿及泄泻者不宜多食；正在服用抗凝药物者需咨询医师。健康人群适量食用通常无特殊禁忌。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京：人民卫生出版社，2023.

[3] 国家卫生健康委员会. 按照传统既是食品又是中药材的物质目录.

[4] 中华中医药学会. 中医食疗学. 北京：中国中医药出版社.