王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红豆含有铁元素:红豆是植物性食材中较好的铁来源之一,每100克红豆约含2.9毫克铁。铁是合成血红蛋白的重要成分,充足的铁摄入有助于预防缺铁性贫血。
2.紫米富含维生素和矿物质:紫米的营养成分包括B族维生素、锌和镁等,这些成分有助于新陈代谢和血细胞生成。紫米中的纤维素还有助于促进消化和改善肠道健康。
3.大枣含有维生素C:每100克大枣中含有约69毫克维生素C,维生素C能增强铁的吸收,提高机体对铁的利用效率。大枣还含有多种氨基酸,对血液循环和免疫功能有积极影响。
尽管这道粥有助于补充一些微量元素和营养素,但对于严重贫血或其他健康问题,建议在医生指导下进行针对性治疗和补充。同时,也要注意均衡饮食,保证各种营养素的全面摄入。