吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化:酸梅含有丰富的有机酸,例如苹果酸和柠檬酸。这些酸性物质能够刺激胃液分泌,帮助食物更好地被分解和吸收,从而促进胃肠蠕动,有助于改善食欲不振、消化不良等问题。
2.调节酸碱平衡:酸梅是一种碱性食物,尽管其味道是酸的,但进入体内代谢后会生成碱性产物,可以中和体内多余的酸性物质,对维持血液和体液的酸碱平衡起到积极作用。
3.补充微量营养素:酸梅中含有钾、镁、钙等矿物质,以及少量的维生素C。这些成分对维持细胞功能和增强免疫力有一定益处,尤其是钾元素可以帮助调节体内的电解质平衡。
4.缓解疲劳:酸梅中的有机酸参与能量代谢过程,可以加速乳酸的代谢,从而缓解因运动或劳累导致的身体疲劳。其独特的酸味对提振精神也有一定帮助。
由于酸梅含盐量较高,建议注意控制每日的摄入量,以免引发高血压或水钠潴留等问题。对于患有胃溃疡或胃酸过多的人群,应谨慎食用以避免加重病情。
