唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.大米主要成分是碳水化合物,高血压患者摄入过多的碳水化合物可能导致体重增加,而超重是高血压的一个危险因素。建议高血压患者每餐适量进食大米,确保每日总热量摄入在合理范围内。
2.大米本身钠含量较低,这对于高血压患者来说是有利的,因为高钠饮食会增加血压水平。在烹饪过程中,如果加入过多盐或酱油等调味品,就可能导致钠摄入量增多。
3.血压管理还需考虑饮食中的钾、镁、纤维素等营养素的平衡。建议高血压患者在控制大米饭食用量的同时,多搭配富含膳食纤维的蔬菜和水果,增加钾和镁的摄入,有助于改善心血管健康。
4.在选择大米种类时,可以考虑全谷物或糙米,相较于精白米,它们含有更多的纤维和营养素,对身体更为有益。
高血压患者可以适量食用大米饭,但应关注每日总热量及钠的摄入量,并搭配均衡的饮食来帮助控制血压。