魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡排和鸡米花在制作过程中通常会进行油炸,这一过程会显著增加食物中的脂肪含量。每100克炸鸡排的脂肪含量可能达到15-20克,这大约占每日推荐摄入量的25-30%。
2.除了脂肪含量高之外,鸡排和鸡米花还含有较高的热量。例如,一份普通大小的鸡米花(约150克)可能含有超过400卡路里的热量,相当于一个成年女性每日所需总热量的15-20%。
3.油炸食品中常含有反式脂肪酸,这是由于高温油炸过程中油脂分解所致。反式脂肪对心血管健康不利,长期摄入可增加患心脏病的风险。
4.许多油炸食品在制作时会加入大量盐或腌料,这会增加钠摄入量。过多的钠不仅可能导致水肿,还与高血压等健康问题相关。
为了更好地实现减肥目标,建议选择低脂、低卡且营养丰富的食物,如蒸煮鸡胸肉、绿色蔬菜和全谷类食品。合理控制饮食并搭配适量运动能够帮助更有效地管理体重。
